ศูนย์ความเป็นเลิศด้านภาษา มรภ.สงขลา นำทัพทีมวิทยากรลงพื้นที่โรงสีแดงและสถานที่ท่องเที่ยวย่านเมืองเก่าสงขลา เสริมทักษะภาษาอังกฤษผู้ให้บริการท่องเที่ยว อัดแน่นความรู้พร้อมสาธิตวิธีทำไข่ครอบ เยลลี่ตาลโตนด สร้างมูลค่าเพิ่มวัตถุดิบท้องถิ่น ควบคู่สื่อสารอัตลักษณ์สงขลาผ่านวัฒนธรรมอาหาร
เมื่อวันที่ 10-12 มิถุนายน 2568 มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา (มรภ.สงขลา) โดยศูนย์ความเป็นเลิศด้านภาษา สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “ภาษาอังกฤษสำหรับผู้ให้บริการด้านการท่องเที่ยว” ภายใต้โครงการพัฒนาสมรรถนะภาษาอังกฤษเพื่อการยกระดับชุมชนสู่สากล ณ โรงสีแดงและสถานที่ท่องเที่ยวในย่านเมืองเก่า อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์วันฉัตร จารุวรรณโน รองอธิการบดีฝ่ายวางแผนและงบประมาณ เป็นประธานในพิธีเปิด กล่าวรายงานโดย อาจารย์เสรี ชะนะ ผู้อำนวยการสำนักวิทยบริการฯ พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักวิทยบริการฯ และงานสื่อสารองค์กรร่วมลงพื้นที่ดำเนินงาน
ตลอดระยะเวลา 3 วัน ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับการฝึกทักษะภาษาอังกฤษ และได้เรียนรู้คำศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับอาหารพื้นถิ่น ขนมท้องถิ่น และการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของจังหวัดสงขลา โดยมีการฝึกปฏิบัติเรื่องการใช้คำคุณศัพท์ การอธิบายที่มา ลักษณะเฉพาะ และขั้นตอนการทำขนมพื้นบ้าน นำทัพโดยทีมวิทยากรจาก มรภ.สงขลา ได้แก่ ผศ.ดร.ปนัดดา ศิริพานิช, ดร.นิสิตา ฤทธาภิรมย์, ผศ.ณับปราณ เตียวสกุล, Mr. Ralph Tabasa Torres และ Mr. Robert Steven Judge
ซึ่งช่วยเสริมสร้างทักษะการสื่อสารภาษาอังกฤษในบริบทที่เกี่ยวข้องกับงานบริการนักท่องเที่ยวอย่างรอบด้าน เสริมทัพโดย ผศ.ดร.สุรีย์พร กังสนันท์ และ ผศ.ฐิติมาพร ศรีรักษ์ เป็นวิทยากรสาธิตวิธีทำไข่ครอบและเยลลี่ตาลโตนด ปิดท้ายด้วยการฝึกใช้ภาษาอังกฤษโดยนำเสนอวิธีการทำไข่ครอบ และสร้างสรรค์เมนูใหม่จากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดสงขลา
ทั้งนี้ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบท้องถิ่น และฝึกให้ผู้เข้าร่วมอบรมให้สามารถสื่อสารอัตลักษณ์ของสงขลาผ่านวัฒนธรรมอาหารได้อย่างมั่นใจ นอกจากนั้น ผู้เข้าอบรมยังได้ร่วมกิจกรรมภาคสนาม โดยการนั่งรถรางเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญในย่านเมืองเก่าสงขลา พร้อมฝึกบรรยายและสื่อสารข้อมูลแหล่งท่องเที่ยวเป็นภาษาอังกฤษในสถานการณ์จริง โดยได้รับเกียรติจาก นายดนัย โต๊ะเจ วิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านชุมชนเมืองเก่าสงขลา เป็นผู้นำชมและให้ความรู้ตลอดเส้นทาง ก่อนเข้าสู่ช่วงการนำเสนอแผนการเดินทางท่องเที่ยวเป็นภาษาอังกฤษแบบบูรณาการ เพื่อสรุปองค์ความรู้จากการอบรมตลอดทั้งโครงการ ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับศักยภาพของผู้ให้บริการในชุมชนให้สามารถรองรับนักท่องเที่ยวต่างชาติได้อย่างมืออาชีพ
สำหรับการอบรมในครั้งนี้สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals : SDGs) เป้าหมายที่ 1 ยุติความยากจนทุกรูปแบบในทุกที่ เป้าหมายที่ 4 สร้างหลักประกันว่าทุกคนมีการศึกษาที่มีคุณภาพอย่างครอบคลุมและเท่าเทียม และสนับสนุนโอกาสในการเรียนรู้ตลอดชีวิต เป้าหมายที่ 8 ส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ต่อเนื่อง ครอบคลุม และยั่งยืน การจ้างงานเต็มที่ มีผลิตภาพ และการมีงานที่เหมาะสมสำหรับทุกคน และ เป้าหมายที่ 17 เสริมความเข้มแข็งให้แก่กลไกการดำเนินงานและฟื้นฟูสภาพหุ้นส่วนความร่วมมือระดับโลกสำหรับการพัฒนาที่ยั่งยืน
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://l.skru.ac.th/AnFuE
ข้อมูลและรูป โดย เพจ ARIT OF SKRU และ งานสื่อสารองค์กร มรภ.สงขลา